sendvici s lignjama

zamjesimo tjesto od:
1/2kg.brasna
2 zlicice soli(male,ne vrhom pune)
1 kvasac(suhi)
350ml.tople vode... ostavimo nek se dize tjesto... kad se tjesto diglo,prebacimo ga na pobrasnjenu povrsinu ...
-oblikujemo,,kuglu,,i razvaljamo....sirokom casom,napravimo krug,kao za krofne...
-napravljene oblike ostavimo stajati,dok napravimo fil od lignji paket smrznutih lignji(1/2kg)odledimo i ocistimo(ako vec nisu ociscene) isjecemo na kolutice,kao za friganje,sitno isjecemo 3 cesnja cesnjaka,dodamo prstohvat suhog persina, malo soli(malo) i malu zlicu limunovog soka

-filujte krugove...stavite malo fila na krug,jedan kraj tjesta malo povucete,prebacite preko,i rubove stisnite jako,nek se zalijepe...

-poslazite u namascenu tepsiju...izbodite svaki komad,cackalicom(odozgo)na vise mjesta(vise rupica) i odmah stavite peci u zagrijanu pecnicu(250*) ...

-kad porumene izavadite ih van,premazite lagano maslacem i pokrijte nek omeksaju...

-ja ih volim sa umakom od lignji... ista smjesa,lignje,cesnjak,persin,sol i sok od limuna...proprziti na malo margarina,dok ne pocne,,puckati,,dodati,pola velike zlice ostrog brasna,jos malo proprziti i doliti 1dcl.vode(ili vina,tko voli tako)i pustiti da prokuha i odmah skinuti...

-isjecemo,hladne sendvice, i prelijemo umakom...

dobar tek...