slatka peciva(s grozdjicama)

- -tijesto se mijesi noc prije... dakle prije,nego idete na spavanje,zamjesite tjesto od:
1kg.brasna(glatko)
450ml.mlijeka
2 vrecice suhog kvasca
2 jaja
250gr.secera
100gr.grozdjica
- posudu za mjesanje stavimo,brasno,kvasac,jaja,grozdjice(grozdjice kratko isperemo toplom vodom) i zamjesimo s mlijekom u kojem smo otopili secer(mlijeko sobne temperature) tijesto je prilicno tvrdo...
- drugi dan,tijesto je dalo sve od sebe i spremno je za obradu...

-prebacimo ga na pobrasnjenu povrsinu,kratko obradimo(prekuhamo) i sijecemo na male komadice...
- lagano izmedju dlanova oblikujemo loptice i slazemo u namasceni pleh(nemojte previse oblikovati) ostavite da stoje jos 10-ak min.premazite zumanjcetom i stavite peci u zagrijanu pecnicu na(200*)dok ne porumene,smanjite i pecite jos 10-ak min.na 120*
-pecena peciva pustite da se ohlade(pokrivena)
-spremite ih u plasticne posude(drugi dan su bolja,nego prvi dan)ali treba ih ugrijati u mikrovalki ...od ove smjese ce te dobiti poprilican broj peciva(dosta su minijaturni)


dobar tek...

krafne iz pecnice

600gr.brasna(glatko)
1 suhi kvasac
1 vanilin secer
prstohvat solli
maslaca oko 20gr.(malo)
1 jaje
ribana korica limuna(dosta od pola limuna)
350ml.toplog mlijeka
sve zamjesiti i ostaviti da se tjesto digne...dignuto tjesto staviti na pobrasnjenu povrsinu i premjesiti u loptu...
razvaljati malo deblje(debljina malog prsta)...casu za oblikovanja stavljate u brasno(da se ne lijepi za smjesu)...

pobrasnjenom casom,oblikujete krofne...svaki put pobrasnite casu prije nego je pritisnete na tjesto....kad ste ih oblikovali poslazite ih u namascenu tepsiju i ostavite da se dignu...stavite ih u zagrijanu pecnicu(200*)...kad vec uhvate koricu izvadite ih...malo premazite uljem i nastavite peci,dok ne dobiju lijepu rumenu boju...
pokrijte ih krpom i ostavite da se malo ohlade(nestat ce uljnog premaza) kada su na pola ohladjene(tople) napunite ih nadjevom(ja sam punila nutelom) i pospite secerom u prahu....

ako vise volite krafne przene u dubokom ulju,to mozete sa ovom istom smjesom(slika ispod)...

samo ulje nemojte pregrijavati da vam krafne ne ostanu unutra sirove,a okolo pecene... ja ih radije pravim u pecnici,ali eto zbog slike sam napravila i nekoliko przenih u dubokoj masnoci...zadnja slika prikazuje isto tijesto samo kidano i oblikovano medju dlanovima i przeno u dubokoj masnoci...

dobar tek...