pileci sugo

sastojci:
4pileca batka
400ml.pasirane rajcice
3glavice luka(srednje)
zacini:sol,vegeta,papar,bosiljak

priprema:

luk isjeci na listice,te staviti na vruce ulje(ne pregrijati ulje)posoliti i prziti dok ne omeksa...batke,oprati(ja ogulim i kozicu)te dodati na omeksali luk,smanjiti temperaturu,poklopiti i dinstati oko 15min. nakon toga dodati vegetu,pasiranu rajcicu i bosiljak(suhi ili svjezi)...ne pojacavati temperaturu...nek se krcka jos 15-20min.

posluziti uz palentu ili njoke

dobar tek...

list povrca

volim povrce u svim jelima,ovo je nesto brzo i fino...
sastojci:
1paprika
1tikvica(mala)
1rajcica(manja)
1/2 mrkvice(pola od vece ili jedna mala)
40gr.parmezana(vrecica ribanog parmezana)
2jaja
4zlice gustina(velike ravne)

priprema:

luk,rajcicu i papriku isjeci na kockice...tikvicu i mrkvu izribati...dodati jaja,parmezan,gustin i sol,te promijesati...

pecnicu ugrijati na 250* pleh(promjer 26) lagano premazati uljem i izliti smjesu,poravnati te staviti peci u zagrijanu pecnicu...temperaturu odmah smanjiti na 200* i peci dok ne porumeni(15-20min)

izrezati na kockice,posluziti sa svjezim sirom(kod mene je zrnati sir)
dobar tek...

nagrade

ove dvije nagrade(zar nisu super?)sam dobila od moje drage prijateljice masatere pa evo dok imam vremena da ih proslijedim dalje,meni je tako drago sto smo se evo, sve,ovako nasle u razmijeni kulinarskih iskustava,sto se lijepo druzimo,pratimo i na ovaj nacin upoznajemo sve kuhinje svijeta i kuhinje diljem lijepe nase,kako rece masatera:pa da krenemo:

prvu nagradu dodjeljujem ovim blogovima:

1.jubistacha

2.elma

3.jasenka

4.u mojoj kuhinji 2

5.zdravi recepti

6.rotkvica
7.nina

8.mamaja

drugu nagradu ovim blogovima:
1.jubistacha

2.monsoon

3.elma

4.jasenka

5.zdravi recepti

6.monsoon 2

7.vrtaljica

pravila sigurno znate, preuzmite nagradu, stavite na svoj blog sa linkom na ovaj post i proslijedite dalje ovisno o uputi za broj blogova,cestitke i sretno svima i dalje,pisite,stvarajte,kreirajte i kuhajte sa srcem ;)

panirana(pohana)pileca prsa

jako rijetko pravim panirano meso,ustvari nista sto se pece u dubokoj masnoci...zao mi je bacati velike kolicine ulja,smatram da to ulje nije upotrebljivo vise od jedan puta(ruzna mu je boja,ruzan miris,na kraju krajeva vec se jednom pregrijavalo i to mu je dosta)iz tog razloga nikada nisam kupila fritezu...
evo danas sam pravila pileca prsa,bilo je super i za ovu godinu to je dosta(mozda jos jednom za neki od blagdana koji slijede)
sastojci:
pileca prsa
brasno
jaja
mrvice
ulje
priprema:
pileca prsa operite i isijecite na snicle,malo posolite...
u jednu posudu stavite brasno u drugu izlupana jaja(posolite i jaja,malo) u trecu krusne mrvice...
u posudu za przenje stavite vecu kolicinu ulja,snicle trebaju,,plivati,,dobro ugrijte ulje(pazite da ne gori)
snicle uvaljate u brasno,pa u jaja,pa u mrvice te stavite u posudu sa vrucim uljem,ne stavljajte previse komada,koliko moze stati da se dodiruju(ne poklapaju)...przite oko 5-6min.nek lijepo porumene sa jedne i sa druge strane,slobodno ih okrenite vise puta da ne izgore,ako vam je vatra pre jaka,smanjite malo...
gotova prsa vadite na papirnate salvete nek upiju visak masnoce...posluziti uz salatu(po zelji)

dobar tek...

tamni kolacic

moj sincic ne voli svijetle kolace,jede iskljucivo tamne,moze biti i bez secera,samo nek je u boji cokolade,s obzirom da je on nasa maza kolac je pravljen samo za njega,i jedan komadic za slikanje s preljevom(sok od limuna i secer u prahu)

sastojci:

120gr.cokolade za kuhanje(8 stangica od cokolade po 100gr.)

100gr.maslaca

100gr.secera

4jaja

2zlice brasna(pune ravne)

priprema:

otopiti cokoladu i maslac(mala temperatura)dodati secer i mijesati dok se ne otopi i secer...dodavati jedno po jedno jaje i mijesati,cijelo vrijeme na laganoj(naj manjoj) temperaturi,na kraju dodati brasno i mijesati jos 1-2min.

skinuti s vatre i smjesu izliti u pleh(premazan uljem),ovo je mali pleh(velicinu ne znam)pokusajte se orjentirati po kolicini smjese...

staviti peci u zagrijanu pecnicu(170*)i pecite 10-ak min.za provjeru protresite pleh,smjesa mora biti cvrsta(da ne,,drhti,,)nakon tog vremena pojacajte temperaturu na 200* i pecite jos 5 min.

moze se jesti odmah(tko voli tople kolace) socni su i mekani u kombinaciji sa limun preljevom odlicni lagano kiselkasti...

limun preljev:

2zlice secera u prahu(velike,vrhom pune) i mala cajna zlicica soka od limuna,ako vam se cini gusta,slobodno dodajte jos koju kap limuna(treba biti tecna,ali ne prerijetka)...

dobar tek...

orada s krumpirima

koliko god ja ne volim ribu koju moram cistiti od koscica,toliko je moj muz voli...imam straha od riblje kosti,ja je obicno i ne jedem,djeca jedu,ali samo dok im tata cisti ribu...
ove male orade je muz dobio od prijatelja ribara,inace ja ih kupujem velike(lakse se ciste)
za ovaj objed nam treba:
riba,krumpir,cesnjak,persin i zacini...
krumpire oljustiti i isijeci te zaciniti,vegetu nikako ne vidim u kontaktu s ribom,ali krumpire zacinim vegetom(djeca vole zacinjene krumpire) i solju i naknadno dodam ribu(ociscenu) koju zacinim s uljem i solju...

pripremljene krumpire i ribu,pokriti folijom i peci u zagrijanoj pecnici(250*)oko 15min.
nakon tog vremena otkriti tepsiju i jos peci dok ne porumeni(ne predugo peci)
sitno isjeckati cesnjak i persin te pomijesati s maslinovim uljem...preliti preko pecene ribe...


dobar tek...

sirup i slatko od visnje

obrala sam svoju visnju...jedno jedino stablo vocke na mojoj parceli(imam jednu maslinu)...
mali je urod,negdje oko 2-3kg.nesto pojedemo mi,nesto ptice...
ostalo mi je kilo i pol visnji i evo napravih sokic(sirup)i slatko tek za jedan kolacic ili palacinke...
-visnje oprati i povaditi kostice(kilo i pol visnje)
-preko ociscenih visnji staviti secer(kilo i pol secera) i sok od jednog limuna...
-odmah staviti na laganu vatru,promjesati i cekati da zakuha...pustiti da kuha 40min. i povremeno promjesati...
gotovooooo....procijediti i odvojiti sirup od ploda...dobijemo litru sirupa...

i jednu zdjelicu slatkog,od prilike 1/2kg.

ugodno ispijanje sokica...