srijeda, 15. travnja 2009.

cufte iz pecnice(sa malancanom)

potrebni sastojci:
600gr.mljevene junetine
1patlidjan(malancan,balancan,modri paradajz itd.)
2zlice kiselog vrhnja
1zlica krusnih mrvica
zacini:sol,vegeta,papar,cesnjak u granulama,suhi persin i crvena paprika(slatka u prahu)
1dcl.pasirane rajcice
brasno za valjanje cufti...
priprema:
patlidjan oljustiti isjeci na kolutice i ispeci u pecnici da dobro porumeni(malo nauljiti tepsiju)...
peceni patlidjan izvaditi i vilicom izgnjeciti(malo)
-u posudu za mjesanje staviti mljeveno meso,zacine,krusne mrvice i zgnjeceni patlidjan...sve sastojke dobro umjesiti(rukom)....

oblikovati cuftice i uvaljati ih u brasno,te slagati u tepsiju(s poklopcem)...cuftice zaliti sa pasiranom rajcicom i 3dcl.vode...malo posoliti po vrhu,poklopiti i staviti peci u zagrijanu pecnicu(230*)45min.
-cufte su gotove,s obzirom da je ostalo malo tekucine,dodati jos 2dcl. i kiselo vrhnje....lagano protresti i vratiti u pecnicu na jos 7-8min.tek toliko da zavrije(bez poklopca)...

posluziti uz pastu ili pire...
patlidjan daje malo pikantan okus...


dobar tek...



4 komentara:

  1. malo sam pregledala po blogu, super upute sa slikama

    OdgovoriIzbriši
  2. obozavam balancane, a ovo je stvarno izvrsna kombinacia!

    OdgovoriIzbriši
  3. hvala,cure....jubistacha i ja volim balancane,toliko da bi ih mogla svaki dan jesti :)

    OdgovoriIzbriši