sampita

potrebni sastojci:
9jaja
32zlica secera(velikih)
2zlice kokosovog brasna
5zlica brasna(glatko)
5zlica mlijeka
5zlica ulja

priprema:
-odvojiti zumanjce od bjelanjca...

-u zumanjca dodati:
5zlica secera
5zlica brasna
5zlica mlijeka
5zlica ulja
2zlice kokosa(kokos nije uvjet,ali je meni bas odlican dodatak)
sve sastojke izlupati i izliti u namascu tepsiju ili pleh(vel.30)....staviti u zagrijanu pecnicu(250*)i peci dok lagano ne porumeni(oko 10-ak min.)...izvaditi iz pecnice nek se hladi...


-u bjelanjca dodati 9 zlica secera i miksati oko 20min.
-u posudu za kuhanje staviti 18zlica secera sa 18zlica vode i staviti da zavrije...pustiti da kuha 6-7min.
-skinuti sirup od secera i vode i pustiti oko 1min.nek stane...
-sirup lagano sipati u snijeg od bjelanjaca i istovremeno miksati naj vecom brzinom,dobro paziti kada dodajete sirup,tanki mlaz sirupa sipati izravno na zice miksera(ako ga preprzo sipate i u vecoj kolicini,moze doci do secernih grudvi)...
kada ste izlili cijeli sadrzaj sirupa,miksajte jos oko 5min.
-istresite na pecenu koru i ravnomjerno rasporedite...zagladite povrsinu i stavite u zagrijanu pecnicu,tek toliko da se uhvati korica(nekoliko sec.)
ohladiti i sjeci na kocke....mozete je ukrasiti sa,ribanom cokoladom,cokoladnim mrvicama ili samo pospite cokoladom u prahu...




dobar tek...